Pavê é bom e todo mundo ama, hoje eu ensino um pavê de abacaxi muito cremoso fácil e rápido de fazer que eu tenho certeza que fará o maior sucesso na casa de todos vocês!
Ingredientes:
Creme branco:
- 200 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 limão lima da persa
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
Creme com abacaxi cozido:
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi picado
Demais ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maizena
- 200g de chocolate branco
- raspas de chocolate branco para finalizar
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo em Vídeo:
Modo de Preparo Escrito:
Creme branco:
- Numa panela coloque 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, misture bem até dissolver o amido, acrescente 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga. esprema 1/2 limão lima da persa.
- Ligue o fofo em fogo médio e mexa até engrossar, acrescente 1 colher (sopa) essência de baunilha mexa bem até misturar tudo então desligue o fogo e reserve.
Creme com abacaxi cozido:
- Em outra panela em fogo médio coloque 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 abacaxi picado, e deixe ferver por aproximadamente uns 20 minutos sem esquecer de mexer. Reserve.
Obs: esse procedimento é necessário para que sua sobremesa não azede ou amargue.
Montagem:
- Em uma travessa (usei uma com 30x25x6cm) forre o fundo com uma camada de creme branco, faça em seguida uma camada de bolachas maizena.
- Continue alternando entre uma camada de creme e outra de bolachas até finalizar com uma camada de creme branco.
- Agora cubra com o creme com abacaxi cozido.
Cobertura:
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou no fogo em banho maria.
- Depois de derretido acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture muito bem até virar uma ganache de chocolate branco.
- Feito isso despeje essa cobertura por cima da nossa sobremesa e leve á geladeira por 2 horas até ficar firme e bem geladinha.
- Retire da geladeira e finalize jogando raspas de chocolate branco por cima.
Está pronto essa sobremesa maravilhosa. É só comer e ser feliz!
