PÃO DE QUEIJO DE FUBÁ DE CANJICA - Manual da Cozinha

PÃO DE QUEIJO DE FUBÁ DE CANJICA




Ingredientes:
– 3 copos(tipo de requeijão) de polvilho azedo
– 1 copo (mal cheio) de fubá de canjica
– 1 copo de água fria
– 1 copo de leite frio
– 1 copo (mal cheio) de óleo frio
– 1 colher de sobremesa rasa de sal(ou a gosto)
– 3 ou 4 ovos
– queijo ralado a gosto


.Modo de fazer
Misturar o polvilho, o fubá, óleo, sal, a água, o leite e os ovos(3) e por último o queijo ralado. Se a massa ficar meio dura, coloca mais um ovo, o quarto. Fazer bolinhas e assar em forno bem quente por uns 15/20 minutos. Abaixar um pouco o fogo e deixar por mais uns 10 minutos mais ou menos .Obs. Se o pão de queijo ficar pesado, pode ser que a massa tenha ficado meio dura e então deve-se amolecer com mais um ovo, ou mesmo um pouquinho de leite ou água. Se não cresceu direito pode ser que o forno talvez não estivesse aquecido o suficiente e nesse caso não teve potência o calor.Este pão de queijo é muito fácil de fazer e uma delícia, além de não murchar se bem assado. Espero que gostem!!!

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