Mini Pãozinho Napolitano



Ingredientes 

Massa:

1 tablete de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

100g de presunto ralado

100g de mussarela ralada

1 tomate picado

Orégano

Azeitona

Requeijão

Para pincelar:

1 gema de ovo batida com um fio de azeite

Parmesão ralado

Modo de Preparo 

Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada.


Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.

Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo.

Distribua o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole.

Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha.

Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Sirva quente ou frio.


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