Fricassé de frango: receita saborosa para um almoço com a família e os amigos - Manual da Cozinha

Fricassé de frango: receita saborosa para um almoço com a família e os amigos



De origem francesa, a receita de fricassé de frango agrada – e muito – os brasileiros.

Simples de fazer, o resultado fica crocante e muito saboroso. Aprenda.

Fricassé de frango

Ingredientes

1 colher de manteiga
1 cebola picada
1 xícara de milho
Sal
Pimenta

1 xícara de creme de leite
1 colher de azeite
2 dentes de alho picados

2 xícaras de frango cozido desfiado
1 colher de mostarda
1 colher de extrato de tomate


1 xícara de leite
1/2 xícara de champignon
1 xícara de requeijão cremoso

Pimenta
2 colheres de parmesão ralado
Batata palha

Modo de preparo
Refogue 1/2 cebola picada na manteiga. Acrescente o milho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Bata o com o creme de leite e reserve.

Refogue a outra metade da cebola picada no azeite. Depois, acrescente na sequência: alho picado, frango cozido, mostarda, extrato de tomate, leite, champignon e o requeijão. Misture tudo, até refogar. Então, tempere com sal, pimenta e queijo ralado.

Em uma travessa, coloque uma camada da mistura com o frango. Cubra com o creme de milho e coloque a batata palha por cima, para ficar com aparência ainda mais saborosa.


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