Frango frito na panela de pressão - Manual da Cozinha

Frango frito na panela de pressão



Ingredientes
4 coxas e sobre coxas (separadas)
1 litro de óleo
2 cubos de caldo de galinha
pimenta e ervas a gosto (usei pimenta preta e orégano)

 


 Modo de Preparo:

 

Tempere o frango com ervas e pimenta a gosto. Coloque o frango dentro da panela de pressão (a minha é uma panela de 7 litros).

 

Coloque o óleo e despedace os cubos de galinha sobre o frango

 

Feche a panela de pressão, retire a válvula da tampa da panela, leve ao fogo baixo/médio e conte 30 minutos após começar a chiar.

 

Depois de 30 minutos, abra a panela com cuidado. Volte a panela ao fogo médio/alto sem a tampa por 10 minutos para dourar.

 

Retire o frango e coloque sobre papel toalha para ficar sequinho.

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