Recette de pain moelleux à la semoule de maïs pour le café de l'après-midi

Pour beaucoup de gens, l'heure du goûter ou du petit-déjeuner est sacrée, et pour vous accompagner, nous allons vous apprendre une recette de délicieux pain moelleux à la semoule de maïs.

Le pain de maïs Farine de maïs La fofinha est un classique de la cuisine brésilienne qui évoque des souvenirs agréables du café de l'après-midi en famille.

C'est quelque chose de simple mais délicieux, il se marie parfaitement avec le café, le thé et même les jus de fruits, c'est indéniable.

Qu'est-ce qu'un pain de maïs ?

Un pain de maïs à la semoule de maïs est un type de pain traditionnel, un peu plus dense et avec une saveur très caractéristique. Il est fabriqué à partir de semoule de maïs, mais sa saveur est différente de celle de la semoule de maïs. gâteau à la semoule de maïs que nous savons.

C'est un aliment courant dans de nombreuses régions du monde, dans notre pays, au Portugal, en Espagne et dans plusieurs autres endroits d'Amérique latine.

Ici, dans notre pays, au Brésil, il est lié à la culture et à la cuisine du Minas Gerais et du Nord-Est, et est souvent consommé accompagné de café, de fromage, de beurre et même de fromage blanc.

Le pain de maïs est apprécié non seulement pour sa saveur, mais aussi pour sa polyvalence. Il peut être consommé en collation, en accompagnement de repas ou même en dessert, selon la manière dont il est préparé.

Recette de pain moelleux à la semoule de maïs

Voyons une recette de pain moelleux à la semoule de maïs extrêmement délicieuse pour accompagner n'importe quelle collation ou petit-déjeuner de l'après-midi.

Voir les ingrédients :

• 2 tasses de semoule de maïs ;
• 2 œufs moyens ;
• 2 tasses de farine de blé ou 280 grammes ;
• 1 ½ tasse de sucre ou 240 grammes ;
• 1 pincée de sel ;
• 2 cuillères à soupe de lait, mais facultatif ;
• 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre ;
• 1 cuillère à café de fenouil moulu, mais c'est également facultatif ;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Pour commencer, séparez tous les ingrédients ci-dessus et dans un bol nous mélangerons tous les ingrédients secs, c'est-à-dire le blé, la semoule de maïs, le sucre, le fenouil et la levure, le tout dans un bol.

Pendant que vous préparez la recette, laissez le four préchauffé à 200°C ou à feu vif.

Dans ce bol d'ingrédients secs, ajoutez les œufs légèrement battus et la margarine ramollie en mélangeant avec une cuillère.

Avec vos mains, pétrissez pour que tous les ingrédients puissent être incorporés et transformer la pâte en quelque chose d'homogène. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le mélange commence à se détacher de vos mains.

Voici une astuce : si la pâte est trop sèche et non incorporée, ajoutez un peu de lait.

Retirez certaines portions du pain de maïs moelleux et commencez à façonner les boules qui deviendront le pain de maïs.

Dans une poêle beurrée et saupoudrée de semoule de maïs ou de farine, placez vos boules à plat et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela prend généralement 20 minutes, mais cela dépendra de votre cuisinière.

Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans un endroit ouvert. Lorsqu'il est chaud, il peut être servi et consommé.