Découvrez le processus étape par étape pour fabriquer du fromage à la farine de blé !

Pour ceux qui cherchent à apprendre à réaliser une recette de cheesecake traditionnel avec de la farine de blé qui vous met l'eau à la bouche rien qu'en y pensant, découvrez la recette que nous allons vous montrer tout de suite !

Il y a environ 800 ans Gâteaux au fromage portugais Ils ont envahi le Brésil et sont devenus au fil des années les queijadinhas, qui ont aujourd'hui plusieurs versions dans tout le pays, mais nous devons admettre que la recette traditionnelle a gagné nos cœurs.

Ici, nous vous montrerons comment le préparer cheesecake à base de farine de blé qui rassemble des ingrédients qui donnent un résultat sensationnel.

Pour vous donner une idée, ce cheesecake est crémeux à l'intérieur et présente une légère touche caramélisée à l'extérieur. Une recette qui ne manque pas de saveur et de textures que vous pouvez découvrir dès maintenant !

Ingrédients pour le cheesecake à la farine de blé :

• ½ tasse d'eau (120 ml)
• 1 tasse et ½ de sucre (225 g)
• 50 g de beurre froid, coupé en cubes moyens
• 4 œufs
• 1 tasse de noix de coco finement râpée,
• 1/3 tasse de farine de blé (40 g)
• ½ tasse de fromage Minas frais,
• 15 caissettes à cupcakes jetables de 2 cm

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commencez par mélanger l'eau avec le sucre pour le dissoudre complètement, hors du feu. Ensuite, dans une casserole couverte, faites bouillir et découvrez la casserole pour laisser cuire environ 5 minutes. Le point idéal est un sirop bouillonnant qui tombe en un mince filet lorsque vous passez une cuillère dessus.
2. Après cela, retirez du feu, ajoutez le beurre et laissez refroidir. Ensuite, filtrez les œufs pour retirer le film qui donne un goût prononcé d'œuf et ajoutez le sirop. Ajoutez la noix de coco, la farine et le fromage et mélangez le tout pour former une crème lisse.
3. Préchauffez votre four à 180ºC (moyen) et faites bouillir l’eau pour le bain-marie. Tapisser une plaque à pâtisserie moyenne de 2 feuilles de papier absorbant pour éviter que l’eau ne bouillonne.
4. Placez maintenant les caissettes en papier dans les moules à tarte et répartissez-les sur la plaque de cuisson. Ajoutez la pâte dans chaque moule jusqu'à ce qu'il soit environ aux ¾ plein et faites cuire au four. Versez délicatement l'eau bouillie dans le fond du moule et remplissez-le jusqu'à la moitié de la hauteur des moules.
5. Laisser cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retirez délicatement du four et attendez environ 5 minutes. Séparez les moules de l'eau, retirez les cheesecakes qui sont dans les moules en aluminium et transférez-les dans une assiette.
6. Idéalement, vous devriez le laisser refroidir pendant au moins 6 heures, ou si vous pouvez attendre, jusqu'à une journée, et enfin le servir dans les gobelets en papier.

Informations Complémentaires:

• Ingrédients: Nous avons utilisé du fromage Minas, mais vous pouvez également utiliser de la ricotta ou du parmesan râpé (50 g). Nous avons également utilisé de la noix de coco fraîche (120 g), mais on peut le faire avec de la noix de coco séchée (100 g).
• Stockage: Vous pouvez conserver les cheesecakes dans des bocaux fermés à température ambiante jusqu'à 2 jours (ne les mettez au réfrigérateur que s'il fait très chaud). Vous pouvez également préparer les cheesecakes jusqu'à 2 mois à l'avance, il suffit de les placer dans les mêmes moules en aluminium dans des bocaux fermés et de les congeler. Retirez-le maintenant environ 6 heures avant de servir, laissez-le décongeler naturellement et n'ouvrez pas le couvercle car cela évite que les gobelets en papier ne s'humidifient.

Voici des informations pour que vous ne fassiez aucune erreur dans cette recette. cheesecake à base de farine de blé, tout simplement merveilleux !

Découvrez qu'il y en a beaucoup d'autres ici sur le site Manuel de cuisine, voir aussi Rouleau suisse à la pâte de goyave ce qui est une pure tentation !