Comment sont fabriquées les confitures et laquelle est la plus saine ?
Les gelées sont délicieusement incroyables et ont une polyvalence de saveurs et de préparations, ce qui en fait également l'accompagnement parfait ! Mais cet article va vous montrer comment faire votre propre confiture et laquelle serait la plus saine ?
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Si l’on devait penser à l’un des meilleurs accompagnements d’apéritif, le confitures il sera certainement parmi eux… Mais savez-vous comment en fabriquer un et aussi qu'ils peuvent être des options saines ? Alors vérifiez-le !
Après tout, comment fabrique-t-on les gelées ? Sont-ils une option saine ?
Quoi qu'il en soit, le gelée C'est un aliment qui apporte de la saveur et qui agit également comme un antioxydant dans notre corps, comme les anthocyanes, les polyphénols et les caroténoïdes.
Toutefois, lorsque la gelée contient dans sa composition le sucre, il faut le consommer avec plus de modération, et c'est justement ça le problème, non ?
Au confitures Ils sont préparés de manière biologique, à partir de sucre naturel et de pectine présents dans les fruits, qui sont plus sains, car ils ne contiennent pas de sucre raffiné et peuvent être inclus dans votre alimentation.
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De plus, ces types de gelées sont riche en fibres et faire travailler notre corps avec plus de fonctionnalité, en laissant les intestins actifs et en apportant de l'énergie grâce au fructose qu'ils contiennent.
C'est donc une excellente alternative pour les personnes qui cherchent à perdre du poids et est parfaite lorsque vous avez envie de manger une friandise.
Découvrez comment sont fabriquées les confitures et mangez sans culpabilité !
Ô Manuel de cuisine présentera trois options de recettes confitures sain, à vous de décider lequel est votre préféré !
GELÉES DE FRAISE BIO
Ingrédients:
- Fraises bio – 3 boîtes (environ 750g)
- Cassonade – 1 tasse
- clous de girofle – 4 unités
- Graines de chia – 4 cuillères à soupe (facultatif)
- Jus d'un gros citron
Mode de préparation :
- Tout d’abord, laissez vos fraises propres puis retirez le dessus et coupez-les en petits morceaux.
- Ensuite, ajoutez-les dans une casserole à fond épais, portez au feu avec la cassonade, le citron, les clous de girofle et attendez qu'ils cuisent.
- A l'aide d'une cuillère en bois, continuez de remuer en effectuant des mouvements en forme de « 8 » et en utilisant un feu doux.
- Dès que la texture change, retirez du feu et ajoutez les graines de chia en transférant la gelée dans un bol en verre.
GELÉES DE POIVRONS SANS SUCRE
Ingrédients:
- Piments – 2 à 3 unités
- Jus d'orange – 200 ml
- Grosse pomme râpée – 1 unité
- Ail – 1 gousse
- Édulcorant culinaire – 4 cuillères à soupe (toute marque)
Mode de préparation :
- Commencez cette préparation en retirant toutes les graines de vos poivrons et en les coupant en cubes et en les laissant de côté.
- Ensuite, placez les éléments dans une casserole : le jus d'orange, la pomme râpée, la gousse d'ail et enfin l'édulcorant culinaire.
- Maintenant, mélangez un peu et ajoutez les poivrons finement hachés, placez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer pendant 20 minutes ;
- Pour finir, placez la gelée toute prête dans un récipient et vous pourrez la servir comme bon vous semble.
GELÉE DE PÊCHE BIO
Ingrédients:
- Pêches – 4 unités
- Nectar d'agave – 3 cuillères à soupe
- Eau – 3 cuillères à soupe (seulement si nécessaire)
- Jus de citron concentré – 1 cuillère à café
Mode de préparation :
- Tout d’abord, j’ajoute les pêches dans un récipient rempli d’eau chaude pendant quelques minutes juste pour laisser la peau se détacher.
- Filtrez ensuite l'eau en enlevant la peau et en la coupant en petits cubes. Retirez ensuite tous ses noyaux.
- Avec la casserole à fond épais contenant déjà les pêches, l'agave et le jus à l'intérieur, faites cuire à feu moyen pour faire bouillir.
- Ensuite, réduisez le feu et attendez que le contenu de la casserole cuise pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- S'il sèche trop ou s'épaissit, ajoutez de l'eau (3 cuillères à soupe). Lorsque vous voyez que les pêches sont ramollies et que la pâte est uniforme, éteignez le feu et attendez qu'elle refroidisse.
- Enfin, transférez cette gelée dans un bocal en verre, correctement désinfecté et stérilisé, et conservez-la au réfrigérateur.
Soyez très prudent lorsque vous achetez la gelée !
Le choix du produit est essentiel pour garantir une bonne expérience, donc en ce moment, où les options sont des gelées conventionnel, lumière C'est régime, choisissez ceux qui ne contiennent pas de sucre et sachez faire la différence entre lumière et alimentation :
- Gelée légère : contient une faible quantité de sucre, ici réduit à moins de 25% et reste une option saine.
- Gelée diététique : dans ce cas, il s'agit de l'élimination d'un de ses ingrédients, dans lequel, lors de la fabrication, des édulcorants naturels (ou artificiels) sont ajoutés pour garantir au produit sa saveur sucrée. Par conséquent, toute personne diabétique devrait vérifier cela, car des composants de fruits biologiques sont présents dans le produit, même en l'absence de sucre raffiné.
Vérifiez toujours les étiquettes des produits dans ces étiquettes Ils nécessitent beaucoup d’attention de notre part, car la plupart des marques fournissent des informations sur leurs emballages, utilisant même des termes tels que « zéro » et « régime ».
Puisque cette liste d'ingrédients est indiquée sur le produit, assurez-vous de ne jamais oublier de la vérifier pour voir si le sucre est présent dans la composition du produit. N'oubliez pas non plus que ceux qui en contiennent une plus grande quantité se trouvent juste au début de la liste des étiquettes.
Après avoir vu tout cela, nous vous suggérons d'ajouter ces recettes confitures dans assortiments d'entrées, tel que:
- Toasts
- Biscuits salés complets
- Pains et tartes végétaliennes
- Tapioca
- Dans la couverture de salade de fruits
Et tant d'autres options que vous pouvez même découvrir ici sur notre site, car nous comprenons la bonne nourriture, alors allez-vous manquer cette opportunité d'apprendre de nouvelles choses ?