Piment biquinho conservé : apprenez à le faire étape par étape

Si vous n'avez pas encore essayé les conserves de piment Biquinho, vous n'avez aucune idée de ce qui vous manque. C'est un excellent moyen de conserver l'ingrédient et de l'utiliser pendant de longues périodes.

Le piment biquinho est une variété de piment doux et savoureux qui se distingue par sa forme arrondie et sa pointe légèrement incurvée, qui ressemble à un bec, d'où le nom « biquinho ».

Ce poivre est originaire d'Amérique du Sud, principalement du Brésil, et est apprécié tant pour sa saveur douce que pour sa polyvalence culinaire.

Il est utilisé dans divers plats et lorsqu'il est préparé sous forme de préserver finit par accentuer encore plus sa saveur.

Il est facile à réaliser et peut être utilisé dans différents plats, comme des salades, des sandwichs, des plats chauds et même des boissons.

Apprenez à préparer des conserves de piment biquinho

Il est extrêmement facile de préparer du piment biquinho en conserve, extrêmement simple et il se transforme en quelque chose d'extrêmement savoureux.

Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 cuillère à soupe de sel ;
• ail, facultatif;
• 1 cuillère de sucre ;
• piment;
• vinaigre d’alcool – l’idéal est d’utiliser de l’alcool ordinaire.

Et bien sûr, vous aurez également besoin d’un bocal en verre entièrement propre et stérilisé. A noter que pour cette recette il n'y a pas beaucoup de mesures exactes, car en fait tout dépendra de la taille du pot qui sera utilisé.

Pour commencer, lavez soigneusement tous les poivrons et retirez la tige de chacun, puis réservez.

En attendant, si ce n'est pas déjà fait stérilisé votre marmite, mettez de l'eau à ébullition et laissez-la à l'intérieur de la marmite pour la stériliser afin de conserver vos poivrons.

Dans une autre casserole, placez le vinaigre d'alcool, le plus commun, par rapport à la taille de votre casserole, ajoutez le sucre, mélangez et laissez bouillir un peu jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.

Pour éliminer davantage les bactéries de votre piment et commencer le processus de blanchiment, versez de l'eau bouillante sur tous les piments biquinho.

Laissez-le dans l'eau bouillante pendant au moins deux minutes, puis passez-le dans l'eau glacée pendant le même temps.

À l'aide d'une passoire ou d'une passoire, retirez l'eau et laissez sécher. Dès qu'ils sèchent, transférez-les dans un pot stérilisé, mais ils doivent être bien secs pour ne pas se gâter.

Avec tous les poivrons dans la marmite, ajoutez les gousses d'ail si vous le souhaitez, car c'est un ingrédient facultatif, ajoutez également le sel et le mélange vinaigre et sucre.

Ce piment biquinho conservé doit être conservé au réfrigérateur pendant 10 jours avant d'être consommé,

Et lorsqu'il est réellement prêt, il peut durer jusqu'à un an hors du réfrigérateur, mais si vous l'ouvrez et le laissez au réfrigérateur, il durera deux à trois mois.

C'est le moment idéal pour réaliser tous les plats les plus délicieux avec ce piment biquinho conservé, comme dans les sandwichs, dans les recettes comme le baião de Dois et d'autres qui méritent un peu de poivre.