Gâteau arc-en-ciel étagé : une recette pleine de couleurs, de saveurs et de simplicité !

Apprenez à réaliser la recette sensationnelle du gâteau arc-en-ciel étagé. En plus de ses couches colorées qui rendent le gâteau magnifique, cette recette est facile et très savoureuse, alors découvrez la préparation que nous allons vous montrer.

Les gâteaux offrent beaucoup de saveur, mais il existe des recettes qui sont extraordinaires, c'est certainement le cas avec Gâteau à étages arc-en-ciel.

Ce n’est pas seulement à cause des couches colorées qui rendent ce gâteau fantastique, vous verrez à quel point il est facile de préparer un gâteau arc-en-ciel et il a également une saveur merveilleuse.

Bref, nous pourrions rester ici à discuter pendant des heures et des heures, mais allons droit au but, étape par étape :

Ingrédients dont vous avez besoin pour le Rainbow Layer Cake :

Pour la pâte:

• ½ cuillère à café de sel
• 1,5 tasse de lait chaud
• 2 tasses bombées de sucre
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 230 g de beurre
• 3 tasses de farine de blé
• 5 oeufs
• Colorant alimentaire rouge, orange, vert, jaune, bleu et violet

Pour le remplissage:

• 9 blancs d'oeufs
• 450 g de beurre à température ambiante
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1,5 tasse de sucre

Pour le revêtement et la décoration:

• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 230 g de beurre à température ambiante
• 5 blancs d'œufs
• pépites pour la décoration (facultatif)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tout d’abord, préchauffez le four à 175º C. Ensuite, graissez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et réservez.
2. Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel et réservez.
3. Prenez le sucre et le beurre et battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs, un à un, en battant entre chaque ajout.
4. Ajoutez maintenant la vanille et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée avec le sel et la levure en incorporant bien ces ingrédients.
5. À ce stade, vous répartissez la pâte dans 6 bols, en ajoutant la quantité de colorant alimentaire que vous jugez idéale à chacun et en mélangeant.
6. L'étape suivante consiste à placer la pâte séparément, une à la fois, dans la poêle et à les faire cuire pendant 15 minutes séparément (faites très attention à ce stade pour que la pâte ne brûle pas car elle est fine et cuit rapidement).
7. Après la sortie du four, laissez-le refroidir pour pouvoir le démouler. Retournez ensuite le moule, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse encore un peu.

Garniture et glaçage pour gâteau arc-en-ciel à plusieurs étages :

1. Ajoutez les blancs d’œufs et le sucre dans une casserole à feu moyen et remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
2. Transférer le mélange dans un autre récipient et battre à grande vitesse jusqu'à ce que la température diminue, puis ajuster à vitesse moyenne-basse.
3. Ajoutez maintenant le beurre, petit à petit, en incorporant chaque partie jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé au mélange.
4. Après avoir ajouté tout le beurre, battez à nouveau pendant 5 minutes à vitesse maximale. Ajoutez ensuite le jus de citron, remuez encore un peu et réservez.

Pour assembler le gâteau :

1. Commencez à assembler en superposant les couches de pâte et en les divisant avec la garniture. Ensuite, recouvrez le gâteau de glaçage et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage devienne plus ferme.
2. Enfin, vous pouvez le sortir du réfrigérateur et, si vous préférez, le décorer avec des paillettes colorées et servir.

Le spectaculaire gâteau arc-en-ciel est prêt à laisser tout le monde sans voix !

Avec cette recette, vous remporterez le titre de pâtissier de l'année et vous pourrez également réaliser des techniques de décoration de gâteaux.

Dans le manuel, vous apprendrez tellement de choses intéressantes, pour ceux qui aiment les gâteaux fourrés au chocolat, alors vous adorerez la recette Gâteau Nega Maluca, un classique des fêtes.