Essa sobremesa é o sucesso da minha casa. Muito fácil de fazer e todo mundo adora!



Você sabe por que o abacaxi é servido depois de um belo churrasco? Essa fruta contém uma proteína chamada bromelaína que é muito eficiente na hora de degradar proteínas, principal componente das carnes em geral. Por isso, depois de comer muita carne, o abacaxi é a melhor sobremesa.

Ingredientes

  • 1 abacaxi picado sem o talo
  • Para o creme belga:
    • 1 Lata de leite condensado
    • 1/2 Xícara de leite
    • 2 Gemas
  • Para fazer o merengue:
    • 12 Colheres de sopa de açúcar
    • 4 Claras

Modo de fazer

  • Creme belga: Peneire as gemas e leve ao fogo baixo com o leite condensado mexendo até engrossar. Reserve.
  • Bata as claras e o açúcar até o ponto de merengue.
  • Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo.
  • Ponha, nesta ordem, o abacaxi, o creme belga e o merengue.
  • Leve ao forno apenas para dourar o merengue.
  • Você pode servi-lo quente ou frio.

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