La clásica repostería de feria con relleno de pollo

La repostería de feria es una auténtica maravilla y ¿qué tal si aprendes su receta? Este es muy sencillo y tiene un relleno súper delicioso.

Ir a una feria callejera y no disfrutar de un pastelito recién frito es casi un pecado. Luego, al lado del pastelito viene ese jugo de la caña de azúcar ¿Qué hace la combinación perfecta, te apetece? Nuestra cocina probó y aprobó una receta de Pastel justo Fácil como a ti te gusta.

En este pastelito aprenderás a hacer una masa increíble y un relleno de pollo súper apetitoso. ¿Entramos en los detalles de la receta?

Ingredientes a utilizar para la repostería de feria:

Para masa:

• 520 g de harina de trigo (4 y 1/3 tazas)
• 240 ml de agua tibia (1 taza)
• 26 mL de Aceite (2 cucharadas)
• 5 g de Sal (1 cucharadita)
• 50 mL de Cachaça (1 dosis)

Para el llenado:

• 300 g de pollo desmenuzado sazonado (sin caldo)
• 300 gramos de muzzarella
• 1 tomate sin semillas picado
• Orégano al gusto
• Aceitunas deshuesadas al gusto

MODO DE PREPARO:

1. Para hacer la masa, primero debes colocar casi todo el contenido de harina de trigo en un recipiente (reserva 1 taza) y agregar la sal, mezclar ligeramente.
2. A continuación, añade el agua tibia, el aceite, la sal y la cachaça y mezcla inicialmente con una espátula o cuchara. Una vez que la masa esté más espesa, comienza a mezclar con las manos.
3. Ahora, vierte la masa sobre una encimera limpia y enharinada, espolvoreándola poco a poco con el resto de la harina de trigo. Luego amasa y utiliza harina de trigo cuando empiece a pegarse. Este proceso dura alrededor de 15 minutos hasta que la masa quede homogénea.
4. Luego, coloca la masa en una bolsa para alimentos, dejándola reposar durante 30 minutos. Nuevamente enharina tu encimera y ahora separa la masa en 2 o 3 trozos (dependerá del tamaño de tu encimera) toma uno de estos trozos y regresa los demás a la bolsa para evitar que se sequen.
5. Luego, estirar bien la masa (recordando que la superficie debe estar enharinada). Corta las masas del tamaño que quieras y rellénalas con el relleno, pasando un poco de agua por los lados y luego con un tenedor cierra las masas.  
6. Por último, simplemente sofreír en aceite caliente (unos 170ºC) y luego colocar en un recipiente forrado con papel toalla y servir.

la receta para Pastel justo Por fin está listo para que lo disfrutes, invita al personal a probar los pasteles contigo, ¡pero sin complicaciones a la hora de compartir!

Este pastelito de mercado con relleno de pollo es tan delicioso que querrás probarlo.

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