Pan de Cristo: mira cómo hacerlo paso a paso

Originario de tierras europeas, el Pão de Cristo es una receta tradicional y su preparación se remonta a mucho tiempo atrás, desde la Era Cristiana. Por ello, es uno de los panes más consumidos en todo el mundo.

En Brasil, los ingresos pan de cristo Llegó a través de los portugueses. Tiene un significado religioso y es un alimento importante, especialmente en la cocina de Minas Gerais, ya que tiene una tradición religiosa muy fuerte.

Este pan es muy consumido los domingos y en fechas más festivas, como la Semana Santa.

¡Los secretos para preparar el pan de Cristo!

Usando levadura natural el cual sólo se puede obtener con quien ya lo tenga. Así, existe un cebo (la propia levadura) donde la persona debe cultivar para que se formen tres porciones. De hecho, la levadura (cebo) tiene una composición de organismos vivos que se multiplican con el tiempo.

La persona que lo elaboró se queda con una de estas porciones y la otra se la tiene que quedar, haciendo una nueva preparación, que es la tercera parte que se debe donar. De esta manera, cuando recibas esta donación, también harás lo mismo, de forma consecutiva.

En esta receta se necesitan 3 días para que el pan esté listo y amasar la masa, orando y pidiéndole a Cristo durante el proceso. Una vez que el pan esté listo, guárdalo y consúmelo durante 3 días después de hacerlo y finalmente come tu parte y distribúyela entre tus amigos.

Entendiendo por qué el número 3 es tan importante para la receta del pan de Cristo

La Santísima Trinidad está compuesta por el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo. Las 3 virtudes son la fe, la esperanza y la caridad, que espera un buen cristiano. Hubo tres reyes magos, Cristo fue negado por Pedro 3 veces. Jesús murió al sexto día, resucitando al tercer día.

Además, no se debe hacer levadura durante la Cuaresma, sólo después de Pascua, ya que la resurrección marca el momento en que Jesús se consagra como el Cristo, este pan es a Cristo y no a Jesús.

Como todos estos símbolos y ritos, la donación de levadura de pan se convirtió en algo así como una herencia, preservando la receta original.

La representación del pan por parte de los cristianos simboliza el Cuerpo de Cristo, aún con todo este significado, existen varias supersticiones en este período de tiempo.

Al fin y al cabo, la persona que recibiera una parte de la levadura nunca correría el riesgo de perderla, ni dejaría de hacer donaciones, haciendo todo lo posible para transmitir la tercera parte.

Entre la gente muy religiosa y devota de Minas Gerais, no sería diferente y hoy, en los hogares del interior de Minas Gerais, se mantiene la tradición de preparar el Pan de Cristo.

Por eso el pan de Cristo logró ser más que una simple hogaza de pan, consumida con café. Simbolizando la creencia y la preservación de la religión tal como surgió desde los orígenes del cristianismo, lo cierto es que es uno de los platos más seculares de la era cristiana.

RECETA DEL PAN DE CRISTO

Ingredientes:

• 1er día (cebo)
• Harina de trigo – 4 cucharadas
• Agua – 1 litro
• Azúcar – 4 cucharadas
• Sal – 1 cucharada
•  2 º día
• Harina de trigo hasta que esté lista.
• Huevos – 4 unidades, apenas batidos
• Azúcar – 7 cucharadas
• Aceite – 1 taza

Modo de preparo:

1er día – Cebo:

1. En un bol añadir el agua, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina de trigo y la sal en el mismo bol.
2. Sin remover los ingredientes los dejo tapados con un paño blanco.

2do día- Pasta:

1. Entonces, durante la mañana, revuelve los ingredientes del cebo con una cuchara de madera y tápalo nuevamente.
2. Por la tarde, divida el líquido en tres porciones idénticas.
3. Separa dos porciones para que entre los dos amigos y con la parte restante, agregues los huevos apenas batidos, 1 taza de aceite, las 7 cucharadas de azúcar y la harina de trigo.
4. Luego comienza a amasar y mientras haces esto, no olvides orar y pedirle a Cristo.
5. Una vez que se haya amasado bien, tápalo una vez más con un paño blanco.

3er día – Pan:

1. Durante la mañana, separa una pequeña porción de la masa con las manos, dándole forma de panes grandes y redondeados y amasando ligeramente.
2. Luego colócalas todas en una bandeja de horno que previamente has engrasado con aceite, tapando con un paño blanco y reposando hasta que llegue la tarde.
3. Hornear en el horno, que ya ha sido precalentado a 180ºC para que se dore.
4. Si lo deseas, deja el coco rallado esparcido sobre la superficie del pan y sirve con una taza de café.
5. Sin embargo, este pan que Jesucristo comía frecuentemente no es la versión que vemos hoy, un hallazgo que sirve para entender cómo han cambiado las cosas.

¡El pan de Cristo que se consume hoy no era bueno para nuestra salud!

Genera adicción y además desde que se creó, según la información, nunca ha sido saludable. Sin embargo, en otras épocas existía esa vertiente de intentar situarse en un tipo de vida acorde con la realidad actual.

El pan elaborado en otras épocas no tenía la cantidad de gluten que contiene, se cree que el gluten concentrado en este pan ha aumentado en unos 400% en los últimos años.

Está claro que esto podría suponer un grave peligro para nuestra salud, algo así como una bomba de gluten para nuestro organismo.

¿Sabías que el gluten daña nuestro organismo de varias formas?

Si no lo sabías, debes saber que en nuestro intestino este gluten tiene una función que forma una especie de pegamento que lo fija en las paredes intestinales.

El "pegamento" provoca gradualmente la saturación de este órgano e interfiere con la digestión.

Además, provoca inflamación, hipersensibilidades, cambios en nuestro metabolismo en gran parte porque el gluten estimula el sistema insulina-glucémico, trayendo consigo otros daños, como:

• Acumulación de grasa abdominal
• Dolor en las articulaciones
• Alergias
• Dolores de cabeza
• Mal humor e irritabilidad.
• Sensación de malestar

De todos modos, aún con toda esta información, ¡el pan de Cristo sigue siendo una receta muy presente!