Hausgemachte Gewürze: Erfahren Sie, wie Sie köstliche Varianten zubereiten

Selbstgemachte Gewürze sind zweifellos die Lieblingsgewürze vieler Menschen, denn sie verleihen verarbeiteten Lebensmitteln einen besonderen Geschmack.

Man spürt die Sorgfalt bei der Zubereitung, die Liebe zum Geschmack und die ganze Aufmerksamkeit, die dieser ganz besonderen Zutat gewidmet wird.

Und genau das werden wir Ihnen heute beibringen: einige Varianten hausgemachter Gewürze, die Sie zu Hause zubereiten und verwenden können. täglich.

Hausgemachte Gewürzrezepte

Eine selbstgemachte Würzmischung ist eine Mischung aus Zutaten, die den Geschmack von Speisen verbessern. Sie kann mit Kräutern, Gewürze und anderen Zutaten und ist eine personalisierte und gesunde Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten Geschmack zu verleihen

1 – Einfache hausgemachte Gewürze

Um mit der Herstellung Ihrer Würzmischung zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 g geschälter Knoblauch;
• 75 g Salz oder 5 Esslöffel;
• Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack;
• 180 ml Olivenöl oder Öl oder ¾ Tasse.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Geben Sie zunächst die Hälfte des Knoblauchs in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mixen Sie ihn. Wenn er gut zerdrückt ist, geben Sie die andere Hälfte hinzu und mixen Sie noch etwas länger.

Wenn es stärker zerkleinert ist, rühren Sie ein wenig um, geben Sie das Olivenöl oder Öl hinzu, je nachdem, was Sie bevorzugen, und fügen Sie das Salz hinzu, schlagen Sie noch ein wenig weiter, bis es eine pastöse Masse wird.

Wenn Sie Petersilie und Schnittlauch verwenden möchten, geben Sie diese in den Mixer und mixen Sie sie etwas länger.

Anschließend den gesamten Inhalt der selbstgemachten Würzmischung in ein sauberes Glasgefäß mit Deckel füllen.

2 – Fleischgewürz

Schauen wir uns nun ein köstliches Gewürz an, mit dem Sie rotes Fleisch würzen können. Besorgen Sie sich die folgenden Zutaten:

• ½ Tasse Olivenöl;
• 4 Esslöffel grobes Salz;
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ Esslöffel Koriandersamen;
• ½ Esslöffel Thymian;
• ½ Esslöffel getrockneter Rosmarin;
• ½ Esslöffel süßes Paprikapulver;
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in vier Stücke geschnitten.

Und Sie haben wahrscheinlich noch nie ein so einfaches Rezept gesehen: Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und stellen Sie das Ganze in ein Glas, das bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

3 – Süß-saures Salatdressing

Wenn ihr eure Salate aufpeppen wollt, haben wir ein etwas ungewöhnlicheres, selbstgemachtes Dressing für euch. Wer es süß-sauer mag, sollte sich also die Zutaten merken:

• 60 ml Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 30 ml Balsamico-Essig;
• 1 Prise Muskatnuss;
• 1 Dessertlöffel Rosmarin;
• 20 ml Honig oder Melasse, je nach Geschmack;
• ½ Dessertlöffel Ingwer in kleinen Würfeln.

Zur Zubereitung den Essig mit dem gewürfelten Ingwer und der Muskatnuss verrühren, dann einen Schuss Olivenöl dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren.

Sobald die Masse glatt ist, fügen Sie Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu, bis sich die dicke Konsistenz des Honigs aufgelöst hat. So einfach geht das und es ist im Handumdrehen fertig!

Achten Sie bei der Zubereitung Ihrer selbstgemachten Würzmischung auf die Zubereitung und tun Sie es mit guten Absichten, der Geschmack wird sicherlich viel besser sein!