Lebkuchen am Stiel: ein Rezept mit Brigadeiro-Füllung

In diesem Beitrag stoßen Sie auf eine sehr interessante Variante von Lebkuchen am Stiel, die vom Kind bis zum Großelternteil alle begeistern wird!

Tatsächlich ist die Lebkuchen hat in die Haushalte vieler Brasilianer Einzug gehalten und ist heute ein äußerst begehrtes Dessert.

Denn heute lernst du, wie man eins macht Lebkuchen am Stiel auf eine lustige und unterhaltsame Art und Weise.

Nur damit Sie es wissen: Die Teigfüllung ist köstlich. Schokoladenbrigadeiro. Es bleibt also nur noch eines: Sie müssen die Schritte dieses Rezepts kennen!

Zutaten für Lebkuchen am Stiel:

Für den Teig:

• Zimtpulver – 2 Teelöffel (4 g)
• Geriebener frischer Ingwer – ½ Esslöffel (7 g)
• Muskatnuss – 1 Teelöffel
• Backpulver – ½ Esslöffel (7 g)
• Weizenmehl – 2 Tassen (280 g)
• Kakaopulver – 3 Esslöffel (30 g)
• Zucker – ½ Tasse (100 g)
• Ei – 1 Einheit
• Milch – ½ Tasse (125 ml)
• Sonnenblumen- oder Maisöl – ½ Tasse 125 ml
• Honig – ½ Tasse (180 g)

Für den Brigadeiro:

• Kondensmilch – 1 Dose (395 g)
• Saure Sahne – 1 Packung (200 g)
• Gehackte Zartbitterschokolade – 200 g
• Butter – 1 Esslöffel (15 g)

Bespannung und Dekoration:

• Fraktionierte Glasur mit mittlerem Schokoladengeschmack – 300 g
• Fraktionierte Glasur mit weißem Schokoladengeschmack – 100 g

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Masse:

1. Beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten außer dem Zucker.
2. In einer anderen Schüssel die Flüssigkeiten und den Zucker vermischen. Die Mischung 2 Minuten lang mit der Hand verquirlen, bis ein dicker Teig entsteht.
3. Anschließend in eine gefettete und bemehlte mittelgroße Backform füllen und im vorgeheizten Backofen (160 °C) 30 Minuten backen, bis der Teig kurz braun wird. Abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Brigadegeneral:

1. Um das Brigadeiro zuzubereiten, erhitzen Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze.
2. Sobald Sie sehen, dass die gehackte Schokolade schmilzt, lassen Sie sie weitere 4 Minuten kochen und verteilen Sie sie dann in einer Auflaufform, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
3. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen.

Montage:

1. Zum Zusammensetzen den Teig halbieren und mit der Füllung füllen.
2. Schneiden Sie dann dünne Streifen, um die Seiten zu ebnen. Nehmen Sie den größeren Teil der Pfanne, der Ihnen zugewandt ist, und teilen Sie ihn horizontal in 4 gleiche Streifen und vertikal in 5 gleiche Streifen, sodass 20 Rechtecke (je 7 x 4 cm) entstehen.
3. Stecken Sie dann in die Mitte jedes Eisstiel.

Bad und Dekoration:

1. Zum Überziehen die Zartbitterschokolade weiter schmelzen. Anschließend die Lebkuchen vorsichtig in die Glasur tauchen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
2. Lassen Sie sie dann auf einem mit Backpapier bedeckten Teller liegen und kühlen Sie sie 5 Minuten lang, damit sie trocknen.
3. Sobald die weiße Schokolade geschmolzen ist, geben Sie sie in eine Backpapiertüte und zeichnen Sie Hasenohren, Augen, Nase und Schnurrhaare in Ihrem eigenen Stil.
4. Legen Sie sie dann zum Trocknen für 2 Minuten in den Kühlschrank.
5. Zum Schluss vorsichtig vom Backpapier lösen und in eine Plastiktüte geben.

Also, was halten Sie von diesem Top-Rezept? Lebkuchen am Stiel?

Wir wissen nur eines: Wir haben Ihnen alle nötigen Tipps gegeben, um es zuzubereiten und dabei etwas Geld zu sparen oder es einfach auf Partys zu verteilen.

Zum Abschluss können Sie beim Verpacken auch eine Spange und ein Band anbringen. Und denken Sie daran, es vor Licht und Feuchtigkeit zu schützen.

Machen Sie auch ein Löffelei mit Karottenkuchen und Brigadeiro!