Die besten italienischen Pastasaucen, die Sie unbedingt probieren sollten.

Italienische Pastasaucen sind ein Klassiker der internationalen Küche, und man sollte nicht denken, dass man sie nur im Restaurant genießt. Mit diesem Beitrag können Sie diese Saucen nämlich auch selbst zubereiten.

Heute ist der Tag, an dem wir diese köstlichen Dinge lernen. Italienische Saucen für Pasta Zum Selbermachen. Deshalb gilt Italien als Maßstab, wenn es um diese Saucen und natürlich auch um Pasta geht!

Von einem einfachen Nudel Von Lasagne über Ravioli, Gnocchi und Tortellini gibt es viele berühmte Pastagerichte, die Menschen auf der ganzen Welt begeistert haben.

Zunächst einmal wollen wir ein wenig über diese Massen sprechen, damit wir zum nächsten Thema übergehen können... Soßen:

Spaghetti

Diese Pasta ist dünn und lang und gehört zu den weltweit beliebtesten Nudelsorten. Das Originalrezept wurde von Hand zubereitet, nur mit Wasser und Mehl. Heutzutage werden aber häufig auch Eier hinzugefügt.

Nach dem Kochen wird es weich und hell in der Farbe; es ist außerdem vielseitig und passt gut zu verschiedenen Pastasaucen. Fleisch Und GemüseDas machte es zu einem der beliebtesten und fesselndsten!

Ravioli

Obwohl Ravioli ursprünglich als sättigendere Pasta-Variante gedacht waren, Brühen Und SuppenHeute wird es mit einer Füllung in einem quadratischen Gebäck hergestellt. Die ersten Füllungen bestanden aus Ricotta und Kräutern; im Laufe der Zeit kamen weitere Füllungen hinzu.

Wie Spaghetti können auch Ravioli mit verschiedenen Soßen serviert werden; die gebräuchlichste ist... Saft und die Weiß.

Gnocchi

Es waren Weizenmehl, Wasser und Salz, die den Gnocchi-Teig so gehaltvoll machten. Heutzutage findet man sie in einer Vielzahl von Teigvarianten!

Es gibt ein Legende Die Legende besagt, dass ein Wanderer in einem Restaurant das einzige angebotene Gericht bestellte. Man servierte ihm Gnocchi. Jahre später kehrte derselbe Mann in das Restaurant zurück und behauptete, sein Leben habe sich nach dem Verzehr der Gnocchi grundlegend verändert. So erlangten die Gnocchi ihren Ruhm… Glücksgeld!

Tortellini

Der Teig wird aus Weizenmehl und dünnflüssigeren Eigelb hergestellt und ist, ähnlich wie Ravioli, gefüllt mit... FleischEs stammt von dem Begriff tortello (Tortilla), der in seiner Verkleinerungsform dem Gericht seinen Namen gibt.

Lasagne

Die Brasilianer sind von diesem Kuchen völlig fasziniert. Es handelt sich um eine Art Schichtkuchen mit abwechselnden Schichten aus Kuchen und Füllung.

So wie Pasta ein Teig aus denselben Zutaten ist, ist die Füllung Geschmackssache. Ragout Es ist die Sauce, die am besten dazu passt.

Welche sind also die besten italienischen Saucen für Pasta?

Sauce ist ein unverzichtbares Gericht zu allen Pastagerichten; sie kann separat serviert und sogar selbst zubereitet werden. Es gibt unzählige Varianten, aber… Küchenhandbuch Es wird das Beste präsentieren!

Bolognese-Sauce

Ein klassisches Gericht aus Tomatensoße und Rinderhackfleisch, ideal, wenn man ein hausgemachtes Rezept genießen möchte. Vielseitigkeit Es ist beliebt, weil es gut zu Nudeln und Reis passt; Lasagne ist auch eine Option.

Ragù, wie dieses Gericht auch genannt wird, gewinnt durch die Parmesankäse Geriebenes oder in kleinen Stücken darüber gestreut!

Carbonara

Im Wesentlichen besteht diese Sauce aus Speck, schwarzem Pfeffer und einem rohen Ei sowie einer großzügigen Portion geriebenem Käse.

Im Gegensatz zur Bolognese-Sauce, die nicht so dünn- und dickflüssig ist, haftet die Carbonara-Sauce an den Spaghetti und umhüllt sie vollständig. Ihr Name stammt von... Carbonare, ein italienischer Begriff, der Kohle bedeutet.

Ein Glas Merlot-Wein Es passt hervorragend zu Pasta und dieser Soße. Probieren Sie es auch einmal mit Weißwein, da dieser das Fett von Käse und Speck ausgleicht.

Weiße Soße

Eine weitere traditionelle Variante, die zubereitet wird mit Milch Und KäseDiese Sauce kann man, genau wie die vorherigen, zu Hause zubereiten.

Weiße Soße zeichnet sich durch ihre CremigkeitDies liegt am Fettgehalt, der hervorragend zu Pastagerichten wie Gnocchi und Tortellini passt.

Tomatensoße

Kurz gesagt, es ist eine Tomatensoße, aber nicht irgendeine Tomatensoße; sie ist vollgepackt mit... GewürzeKnoblauch, Zwiebel, Basilikum, Lorbeerblatt und Petersilie.

Sugo-Sauce passt hervorragend zu gefüllten Nudeln, harmoniert gut mit Gnocchi und Spaghetti und kann serviert werden mit... Basilikumblätter über!

Pesto

Unter den verschiedenen Saucen von ItalienEs ist unmöglich, Pesto, also grüne Sauce, nicht zu erwähnen. Sie wird aus Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pinienkernen (einer Samenart) zubereitet.

Dafür gibt es andere Menschen. Pinienkerne von Nüsse...was ebenfalls zu einem hervorragenden Ergebnis führt. Wenn Sie die Pasta mit Pesto servieren, reichen Sie dazu Weißwein.

Pasta mit Käse und Pfeffer

Cacio e Pepe (Käse und Chilischote) ist ein Klassiker, bekannt für seine Schärfe, und wird nur aus diesen beiden Zutaten sowie dem Kochwasser zubereitet.

Wenn Sie denken, es sei einfach zuzubereiten, gießen Sie die Nudeln ab und vermischen Sie sie sofort mit dem Käse und etwas Kochwasser; die Soße sollte genau richtig sein: cremig, fast wie eine... MilchcremeDas ist fast wie Magie!

Pariser Pasta

Sie haben die Pariser Sauce wahrscheinlich schon zubereitet, oder Béchamel, ohne auch nur seinen Namen zu kennen.

Für Alleinlebende ist diese italienische Sauce ideal, da sie nur aus Sahne, Erbsen und gehacktem Schinken besteht. Tatsächlich ist sie eine der praktischsten Optionen.

Alfredo-Pasta

Die Sauce wird mit Butter, Parmesan und Muskatnuss zubereitet und üblicherweise zu Fettuccine serviert. Ihre Zubereitung ist einfach, und sie schmeckt hervorragend zu... Fleisch oder Brathähnchen.

Spaghetti alla puttanesca

Puttanesca ist eine Sauce mit einem intensiven und salzigen Geschmack; ihre Basis besteht aus Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Oliven, Petersilie, Kapern und Sardellen.

Denken Sie beim Servieren Ihrer Gerichte an die Kombination der Aromen in Pasta und Soße und kreieren Sie köstliche Speisen!

Lange, frische Pasta Sie passen gut zu dünneren Saucen, Fleisch und Kräutern. gefüllte Pasta Sie passen gut zu Saucen, die den Geschmack des Gerichts nicht dominieren. Diese reichhaltigeren Pastasorten harmonieren gut mit weißen Saucen und Tomatensaucen.

Die Idee ist, die Aromen auszubalancieren; die Pasta sollte einen unverwechselbaren Geschmack haben und die Soße ergänzen. Daher die Italienische Saucen für Pasta Sie entscheiden über den Erfolg Ihres Gerichts!