Eingelegte Biquinho-Paprika: Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man sie zubereitet

Wer eingelegte Biquinho-Paprika noch nicht probiert hat, weiß nicht, was ihm entgeht. So lässt sich die Zutat hervorragend konservieren und lange verwenden.

Die Biquinho-Paprika ist eine milde und geschmackvolle Paprikasorte, die sich durch ihre runde Form und die leicht gebogene Spitze auszeichnet, die einem Schnabel ähnelt, daher der Name „Biquinho“ (kleiner Schnabel).

Diese Paprika stammt ursprünglich aus Südamerika, hauptsächlich aus Brasilien, und wird sowohl für ihren milden Geschmack als auch für ihre kulinarische Vielseitigkeit geschätzt.

Es wird in verschiedenen Gerichten verwendet und wenn es in folgender Form zubereitet wird bewahren Dies verstärkt den Geschmack zusätzlich.

Es ist einfach zuzubereiten und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Salaten, Sandwiches, warmen Gerichten und sogar Getränken.

Lerne, wie man eingelegte Biquinho-Paprika zubereitet.

Das Einlegen von Biquinho-Paprika ist extrem einfach und unkompliziert und ergibt ein unglaublich leckeres Gericht.

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Esslöffel Salz;
• Knoblauch, optional;
• 1 Esslöffel Zucker;
• Biquinho-Pfeffer;
• Weißweinessig – idealerweise kann man auch normalen Reinigungsalkohol verwenden.

Und natürlich benötigen Sie auch ein absolut sauberes und sterilisiertes Einmachglas. Beachten Sie, dass dieses Rezept keine genauen Mengenangaben enthält, da alles von der Größe des verwendeten Glases abhängt.

Waschen Sie zunächst alle Paprikaschoten sorgfältig, entfernen Sie von jeder einzelnen den Stiel und stellen Sie sie dann beiseite.

Falls Sie unterdessen noch nicht haben sterilisiert Nimm dein Einmachglas, bringe Wasser zum Kochen und lasse es im Topf stehen, damit es sterilisiert wird, bevor du die Paprikaschoten darin lagerst.

In einem anderen Topf den weißen Essig (die Sorte, die zur Größe Ihres Einmachglases passt) geben, den Zucker hinzufügen, verrühren und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufzulösen beginnt.

Um die Bakterien in Ihren Paprikaschoten weiter zu eliminieren und den Blanchierprozess zu starten, übergießen Sie alle Biquinho-Paprika mit kochendem Wasser.

Lassen Sie es mindestens zwei Minuten in kochendem Wasser ziehen und geben Sie es anschließend für die gleiche Zeit in Eiswasser.

Das Wasser mithilfe eines Siebs oder Durchschlags entfernen und die Masse trocknen lassen. Anschließend in das sterilisierte Glas füllen, dabei unbedingt darauf achten, dass sie vollständig trocken ist, um Verderb zu vermeiden.

Sind alle Paprikaschoten im Glas, können Sie nach Belieben die Knoblauchzehen hinzufügen, da dies eine optionale Zutat ist, ebenso wie das Salz und die Essig-Zucker-Mischung.

Diese eingelegte Biquinho-Paprika sollte vor dem Verzehr 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Und wenn es wirklich fertig ist, hält es sich außerhalb des Kühlschranks bis zu einem Jahr, aber wenn man es öffnet und im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich zwei bis drei Monate.

Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um alle möglichen köstlichen Gerichte mit diesen eingelegten Biquinho-Paprikaschoten zuzubereiten, zum Beispiel in Sandwiches, in Rezepten wie Baião de Dois (einem traditionellen brasilianischen Gericht) und anderen Gerichten, die etwas Würze verdienen.