Entdecken Sie ein cremiges und einfaches Auberginengratin

Heute lernst du, wie man Auberginengratin zubereitet. Es ist voller Geschmack und hat eine cremige Konsistenz, die jeden zufriedenstellt. Also, fang an mit diesem Rezept, das wir gleich mit dir teilen!

Auberginen sind ein Lebensmittel, das in der Küche weit verbreitet ist, insbesondere in der vegetarischen und veganen Küche. Kennen Sie den Unterschied zwischen den beiden? klicken Sie hier das entdeckst du!

Denn eines der erfolgreichen Gerichte, die diese Zutat verwenden, ist Auberginengratin Das ist köstlich. Deshalb zeigen wir Ihnen alle Schritte zur Zubereitung dieser sensationellen Aubergine. Also, los geht's mit dem Kochen!

Zutaten für Auberginengratin:

Für die Aubergine:

• 3 Auberginen horizontal geschnitten
• Salz, schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie nach Geschmack
• 6 Esslöffel Öl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 gehackte kernlose Tomaten
• Öl zum Einfetten
• 1 Tasse geriebener Mozzarella

Für die Auberginengratinsauce:

• 2 Esslöffel Butter
• 2 gestrichene Esslöffel Weizenmehl
• Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
• 2 Tassen Milch

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Beginnen wir mit der Sauce. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen und eine Prise Mehl hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen. Dann nach und nach die Milch hinzufügen und unter Rühren andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Anschließend vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2. Anschließend die Auberginenscheiben auf einem Backblech verteilen, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. In einem Sieb abspülen und gut trocknen lassen.
3. Anschließend die Auberginenscheiben in einer erhitzten Pfanne mit der Hälfte des Öls von beiden Seiten nur 1 Minute anbraten. In einem Topf das restliche Öl erhitzen und das Hackfleisch 3 Minuten braten.
4. Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten anbraten. Dann Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und eine Prise Petersilie hinzufügen.
5. Sobald Sie eine Auflaufform (rechteckig oder mittelgroß) eingefettet haben, legen Sie den Boden mit den Auberginen aus und schichten Sie abwechselnd Fleisch und Auberginen hinein, wobei Sie mit der Aubergine abschließen.
6. Zum Schluss die Sauce darübergießen und mit dem Käse bedecken und in den vorgeheizten Backofen (hohe Temperatur) geben, 20 Minuten reichen zum Bräunen und dann einfach servieren.

Sie haben wirklich keine Ahnung, wie gut dieses Gericht schmeckt! Deshalb Auberginengratin Es ist ein gelungenes Rezept, das jedes Mittag- oder Abendessen veredelt, und wer weiß, vielleicht sogar das Weihnachts- oder Silvesteressen?

Da es um gutes Essen mit praktischem Nutzen geht, Küchenhandbuch ist der richtige Ort, es gibt sogar ein weiteres spektakuläres Rezept mit Auberginen, das Auberginenlasagne voller Geschmack und Cremigkeit.