Cuscuz Nordestino com Queijo Coalho - Manual da Cozinha

Cuscuz Nordestino com Queijo Coalho



INGREDIENTES:

  • 1/2 xícara de flocos de milho
  • Água que baste
  • 1 colher (de café) de sal
  • 2 fatias generosa de queijo coalho


MODO DE PREPARO:

  • Junte o sal aos flocos de milho e vá acrescentando água aos poucos, até ficar no ponto de uma farofa úmida.
  • Deixe descansar por 15 minutos (ele incha um pouco). Depois coloque metade da massa e as fatias de queijo na cuscuzeira.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Tampe, coloque uns dois dedos de água na parte de baixo e leve para o fogo. Quando a água de baixo ferver, marque 2 minutos e aí é só desenformar.
  • Tampe, coloque uns dois dedos de água na parte de baixo e leve para o fogo. Quando a água de baixo ferver, marque 2 minutos e aí é só desenformar.
  • Agora é só passar manteiga por cima e devorar.

Observação: Se você não colocar o queijo, esse é um ótimo alimento SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE.


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