CORN DOG: o cachorro quente empanado que se come como um espetinho!!! - Manual da Cozinha

CORN DOG: o cachorro quente empanado que se come como um espetinho!!!



O CORN DOG é um delicioso cachorro quente empanado que faz o maior sucesso em festas e reunião de família ou amigos. Ele é uma das estrelas do fast food no México e nos Estados Unidos, mas também é encontrado no Canadá, Austrália e algumas cidades européias. Experimente!

INGREDIENTES PARA O CORN DOG

Uma ideia fantástica é empanas salsichas tipo Frankfurt, em uma massa e servi-los como espetinho! Você vai ver o sucesso que vai ser esta delícia!

INGREDIENTES PARA PREPARAR 12 CORN DOGS:

  • 12 salsichas tipo Frankfurt
  • 12 fatias de queijo Cheddar
  • 2 xícara de farinha de trigo (fica ainda melhor se você colocar metade de farinha de milho)
  • 12 g de fermento químico
  • 3 colheres de chá de açúcar (opcional)
  • Sal, páprica e pimenta do reino (1 colher de chá de cada)
  • 2 ovos
  • 350 ml de leite
  • Óleo vegetal

MODO DE PREPARO:

  • Corte as salsichas do tamanho do queijo e enrole.
  • Espete cada rolinho de salsicha com um espetinho de bambu.
  • Leve para congelar por 20 minutos.
  • Misture a farinha com o fermento e o açúcar e, então, acrescente os temperos. Misture bem.
  • Agora é a vez de entrar com o leite e os ovos. Misture bem até obter uma massa bem consistente.

Dica: para facilitar, você pode misturar os ovos com o leite antes de incorporá-los aos ingredientes secos.


Sugestão: substitua metade da farinha de trigo por farinha de milho, vai ficar ainda mais gostoso!

  • Mergulhe os rolinhos na massa.

Dica: despeje a mistura em um copo ou vasilha alta, isso vai facilitar mergulhar os rolinhos sem fazer sujeira! 

  • Frite as salsichas uma a uma, virando bem o espetinho para que fiquem douradas por igual.

Elas podem ser servidas como lanche, entrada ou até mesmo como petisco. Para isso corte as salsichas em pequenas partes ou use salsicha tipo aperitivo.

Você pode acompanhá-las de diversos molhos, os mais tradicionais são mesmo o ketchup e a mostarda, que servidos lado a lado dão um charme todo especial.

Sugestão: use sua imaginação e crie molhos diferentes:

  • Maionese + alho + sálvia
  • Maionese + ketchup + mostarda (molho rosé)
  • Maionese + pimenta do reino + páprica picante + molho Tabasco
  • Creme de leite + sal + queijo parmesão ralado fino + pimenta do reino

Agora é chamar a turma e bom apetite! Difícil mesmo vai ser parar de comer!!!


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