Saiba Tudo sobre Conversão de Medidas Caseiras e Temperaturas

Ótimas dicas que irão facilitar sua vida na cozinha!!

Quando nos deparamos com uma receita pela internet, ela está escrita em gramas, ou as vezes em medida caseira. Nem sempre sabemos o quanto isso quer dizer e um pequeno erro pode desandar uma receita inteira!!

Quanto as temperaturas, nem sempre vem especificado os graus do forno ou a potência do microondas, apenas usam termos para designar a temperatura, o que dificulta o entendimento e pode confundir!! Então reunimos os termos, os conceitos e algumas medidas caseiras que poderão te ajudar!!

Temperaturas do forno:

  • Forno brando/baixo de 140º a 150ºC –  270º a 300º F
  • Forno regular/médio de 175º a 190ºC – 320º a 350ºF
  • Forno quente/alto de 200º a 230ºC – 400º a 450ºF
  • Forno muito quente/muito alto de 240º a 275ºC – 460º F

Potência do mico-ondas:

  • Alta
    (90 a 100%): 
    Assar bolos; ferver água e líquidos; cozinhar peixes e aves; cozinhar pedaços de carne macios, cozinhar pudim.
  • Média Alta (70 a 80%): Aquecer alimentos prontos; carnes e aves assadas; cozinhar cogumelos e moluscos; cozinhar alimentos contendo queijos e ovos.
  • Média (50 a 60%): Preparar ovos; preparar sopas e arroz.
  • Média Baixa (40%): Derreter alimentos; derreter manteiga e chocolate; cozinhar pedaços de carne menos macios.
  • Descongelar (20 a 30%): Descongelar alimentos crus e cozidos.
  • Baixa (10%): Amolecer manteiga e queijo; amolecer sorvete; fazer massa de pão, pizza, etc. crescer.

Medidas dentro de medidas:

Aqui são medidas diferentes que são a mesma quantidade.

  • 1 Litro = 4 copos americanos = 1000 ml
  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
  • 1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
  • 1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml

Medidas internacionais:

  • 1 oz = 25g
  • 1 oz (líquido) = 30 ml
  • 8 oz (líquido) = 240 ml
  • 1 libra = 454 gramas
  • 1 galão US = 3,785 litros

Ordem das medidas de xícara (da maior para menor):

  • 1 xícara
  • 3/4 de xícara
  • 1/2 xícara
  • 1/3 de xícara
  • 1/4 de xícara

Tabela com ingredientes populares:

AÇÚCAR

  • 1 xícara = 160g
  • 1 colher de sopa = 10g
  • 1 colher de chá = 3,5g

FARINHA DE TRIGO

  • 1 xícara = 120g
  • 1 colher de sopa = 7,5g
  • 1 colher de chá = 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

  • 1 xícara = 200g
  • 1 colher de sopa = 12g
  • 1 colher de chá = 4g

CHOCOLATE EM PÓ

  • 1 xícara = 90g
  • 1 colher de sopa = 6g
  • 1 colher de chá = 2g

LÍQUIDOS

  • 1 xícara = 240ml
  • 1 copo americano = 250ml
  • 1 colher de sopa = 15ml
  • 1 colher de chá = 5ml

ARROZ

  • 1 xícara = 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

  • 1 xícara = 140g

AVEIA

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

COCO RALADO

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

FARINHA DE ROSCA

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FUBÁ

  • 1 xícara = 120g
  • 1 colher de sopa = 7,5g
  • 1 colher de chá = 2,5g

AMIDO DE MILHO

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

MEL

  • 1 xícara = 300g
  • 1 colher de sopa = 18g
  • 1 colher de chá = 6g

POLVILHO

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

QUEIJO RALADO

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FERMENTO EM PÓ

  • 1 colher de chá (cheia) = 10g

 

foto: (aquinacozinha)

Alex Granig

Olá eu sou o Alex Granig, apaixonado por culinária desde sempre resolvi criar o Manual da Cozinha para compartilhar as minhas receitas com vocês, atualmente temos mais de 400 receitas em vídeo e estamos sempre produzindo mais! Seja bem vindo ao nosso blog e espero que goste das nossas receitinhas!