Seja Bem Vindo - Saudações do Chef Alex Granig

SOBREMESA OURO NA TRAVESSA

SOBREMESA OURO NA TRAVESSA

Irresistível de tão saborosa!!!


Ouro na Travessa, na verdade é uma sobremesa recheada com bombons ouro branco que ficam um espetáculo! Composta por um creme branco, em seguida um creme escuro e por ultimo uma cobertura especial que vai te deixar com água na boca.

Anote todos os passos e faça hoje mesmo!


  • Easy

Ingredients

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Ingredientes

400 ml leite integral
2 colheres de sopa amido de milho
1 lata leite condensado
3 unidades gemas de ovos
200 ml leite de coco
1 colher de sopa essência de baunilha
500 ml leite para o creme escuro
2 colheres de sopa amido de milho para o creme escuro
3 colheres de sopa açúcar para o creme escuro
3 colheres de sopa chocolate em pó para o creme escuro
2 xícaras de chá açúcar para o marshmallow
1 xícara de chá água quente para o marshmallow
3 unidades claras para o marshmallow
3 colheres de sopa suco de limão para o marshmallow
a gosto bombom ouro branco
a gosto raspas de chocolate

Modo de Preparo

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RECEITA EM VÍDEO

SE PREFERIR VEJA A RECEITA ESCRITA ABAIXO: 

Passo 1
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PARA O CREME BRANCO: Em uma panela coloque o leite, reserve um pouco para dissolver o amido de milho em um recipiente a parte, depois acrescente ao restante do leite. Acrescente o leite condensado, as gemas e o leite de coco. Mexa bem! Após engrossar, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, misture bem. Ao final reserve e coloque um papel filme por cima para não formar uma película.

Passo 2
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PARA O CREME ESCURO: Na panela coloque o leite, reserve um pouco para dissolver o amido de milho em um recipiente a parte, depois acrescente ao restante do leite. Em seguida coloque o açúcar e o chocolate em pó. Mexa sem parar até engrossar. Ao final reserve e coloque um papel filme por cima para não formar uma película.

Passo 3
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PARA O MARSHMALLOW: Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe até virar caramelo. Depois acrescente a água quente, misture até ficar homogêneo. Em seguida, na batedeira, faça as claras em neve. Diminua a velocidade e acrescente o caramelo delicadamente, coloque o suco de limão e aumente a velocidade da batedeira. Bata até dar o ponto de bico!

Passo 4
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MONTAGEM: Em um atravessa coloque o creme branco, espalhe com uma colher, cubra com bombons ouro branco cortados ao meio. Em seguida cubra com o creme escuro e espalhe com uma colher!

Passo 5
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Cubra com o marshmallow e decore com ouro branco a gosto, cortados ao meio e raspas de chocolate. Leve a geladeira por 2 horas!

Passo 6
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E está pronto a nossa delícia de ouro na travessa!!!

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DELICIOSA SOBREMESA QUE ATÉ UMA CRIANÇA FAZ, VEJA AQUI!!!!

UM GRANDE ABRAÇO DO CHEFE ALEX GRANIG!!!

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