Seja Bem Vindo - Saudações do Chef Alex Granig

Ovo de páscoa de colher com Recheio de Beijinho

Ovo de páscoa de colher com Recheio de Beijinho

Você não pode perder esse ovo de páscoa cremoso recheado de Beijinho!!


Um doce típico brasileiro, que após alguns experimentos, acabou resultando nessa delícia que lembra a nossa doce infância. O beijinho é popular na confeitaria e está na graça de todos que experimentam!

Eu, como grande apreciador de doces, não poderia deixar ele de fora. Trago pra vocês um delicioso ovo de páscoa de colher super recheado de Beijinho e muito coco para contar história. Um sabor estupendo, que não dá vontade de parar de comer!


  • 60 minutos
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Ingredients

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Ingredientes

300 gramas chocolate ao leite picado
1 lata leite condensado
1 colher de sopa manteiga
1 xícara de chá coco ralado

Modo de Preparo

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RECEITA EM VÍDEO

SE PREFERIR VEJA A RECEITA ESCRITA ABAIXO: 

Passo 1
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Dos 300 gramas de chocolate ao leite picado, derreta 180 gramas de chocolate em microondas, de 30 em 30 segundos, tirando e mexendo para que não queime. Após derreter por igual, despeje o outro restante de chocolate picado. E vá mexendo, até que o chocolate em temperatura ambiente derreta também com o calor do chocolate que foi aquecido! Pronto, este é o processo de temperagem essencial para todo ovo de páscoa. Agora vamos montar...

Passo 2
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Despeje um pouco do chocolate derretido em uma forma própria para ovo de páscoa. Deixe o chocolate escorrer por toda a forma, para que espalhe por igual. Retire o excesso de rebarbas nas laterais com uma espátula.

Passo 3
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Vire a forma de cabeça para baixo, para escorrer o excesso sobre um papel manteiga ou um prato. Leve a geladeira por 5 a 10 minutos. Repita o processo fazendo mais uma ou duas camadas de chocolate, para que o ovo fique firme e suporte o recheio que faremos a seguir! Após terminar, deixe-o reservado enquanto fazemos o recheio!

Passo 4
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Em uma panela, fogo médio, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga. Misture para que fique homogêneo e mexa até que desgrude do fundo da panela, na consistência de beijinho!

Passo 5
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Quando o beijinho estiver pronto, deixe esfriar. Em seguida comece a rechear o ovo de páscoa com ajuda de uma colher.

Passo 6
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Para finalizar, espalhe coco ralado por cima do recheio.

Passo 7
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E está pronto o nosso ovo de páscoa de colher, deliciosamente recheado com beijinho! Desfrute dessa páscoa, com o melhor que há em ovos de colher!

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UM GRANDE ABRAÇO DO CHEFE ALEX GRANIG!!

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