Seja Bem Vindo - Saudações do Chef Alex Granig

Massa Básica para Salgados Assados

Massa Básica para Salgados Assados

Essa massa tem um sabor delicioso e serve para todo tipo de salgado assado!!


Uma massa coringa para todos os tipos de salgados. Uma massa base deliciosa que combina com todos assados: enroladinho de salsicha, bolinho de queijo, fogazza...

Anote os ingredientes dessa receita simples, fácil, rápida e gostosa. Não perca por nada, faça hoje mesmo, será um sucesso na sua casa!!!


  • 30 minutos
  • Easy
  • 180 graus

Ingredients

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Ingredientes

2 xícaras de chá leite integral quente
4 tabletes - 60 gramas fermento biológico fresco
1 kilo farinha de trigo
1 colher de sopa sal
1 xícara de chá óleo
a gosto salsicha, queijo, presunto, mortadela e outros para rechear

Modo de Preparo

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SE PREFERIR VEJA A RECEITA ESCRITA ABAIXO: 

Passo 1
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Em uma vasilha, coloque o leite integral quente, o fermento biológico fresco. Mexa sem parar até dissolver o fermento por completo. Depois acrescente metade da quantidade de farinha, mexa bem para proteger o fermento, e depois acrescente o sal. Mexa com as mãos até dar o ponto, acrescentando o óleo e o restante da farinha.

Passo 2
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Passe para uma bancada limpa e untada com farinha, para sovar a massa, até ficar lisa. Depois deixe em um recipiente coberto com um pano para dobrar de volume, em média 30 a 40 minutos.

Passo 3
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Para fazer os salgados de sua escolha, abra a massa com um rolo, corte com uma faca no formato que preferir. Eu vou montar o enroladinho de salsicha.

Passo 4
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Enrole as salsichas, ou recheie com outras opções fechando as laterais para não vazar o recheio!

Passo 5
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Pincele a gema de ovo por cima dos salgados e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 30 minutos ou até que estejam douradinhos. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho!!

Passo 6
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E estão prontos nossos salgados com essa massa base deliciosa!!!

UM GRANDE ABRAÇO DO CHEFE ALEX GRANIG!!!

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