Seja Bem Vindo - Saudações do Chef Alex Granig

Bolo de Abacaxi com Calda de Pudim

Bolo de Abacaxi com Calda de Pudim

Você não vai conseguir parar de comer!!


Hoje eu vou ensinar como fazer um delicioso Bolo de Abacaxi com uma cobertura de Calda de Pudim! Fica simplesmente um espetáculo divino, não perca essa! Uma receita simples, fácil e muito saborosa!!!!!


  • 35 minutos
  • Easy
  • 180 graus

Ingredients

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Ingredientes

4 unidades gemas de ovos
200 gramas manteiga
2 xícaras de chá açúcar
1 xícara de chá suco concentrado de abacaxi
2 xícaras de chá farinha de trigo
1 xícara de chá amido de milho
4 unidades claras de ovos
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 pitada sal
2 xícaras de chá açúcar para a calda
1 xícara de chá suco concentrado de abacaxi para a calda
a gosto rodelas de abacaxi para enfeitar

Modo de Preparo

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RECEITA EM VÍDEO

SE PREFERIR VEJA A RECEITA ESCRITA ABAIXO: 

Passo 1
Marque como Lido

Em uma batedeira coloque as gemas, a manteiga e o açúcar. Em velocidade média deixe bater até virar um creme esbranquiçado. Depois acrescente o suco concentrado e em seguida a farinha de trigo, o amido de milho e bata por mais 2 minutos.

Passo 2
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Em um recipiente coloque as claras e bata até dar o ponto de neve. Acrescente as claras junto com a massa e misture delicadamente. Em seguida acrescente o fermento e o sal. Passe para uma forma antiaderente ou em uma forma untada com manteiga e farinha!

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 35 minutos ou até que você espete o centro do bolo com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho!!

Passo 3
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Para a calda: Numa panela coloque o açúcar, em fogo baixo, mexa sem parar até virar caramelo. Acrescente o suco concentrado do abacaxi, com cuidado para não subir vapor, mexendo para virar caramelo por completo. Reserve!

Passo 4
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Enfeite o bolo com rodelas de abacaxi em conserva, em seguida despeje o caramelo por cima, espalhando com uma espátula.

Passo 5
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